كعك ليبي مالح

المقادير:

كوب زبدة ذائبة
كوب زيت
كوب ماء زهر
ثلاثة اكواب دقيق (قابلة للزيادة او النقصان على حسب نوعية الدقيق)
رشة ملح
ملعقتين كبار سمسم
ملعقة صغيرة بكن باودرر 

الطريقة:

نخلط الزيت والزبدة وماء الزهر مع البكن بودر والملح والسمسم
نضيف الدقيق الي الخليط تدريجياً
حتى نحصل على عجين متماسك
نتركه يرتاح لساعة والافضل انه نضعه في البراد ليسهل العمل به
بعد ساعة ناخذ القليل من العجين0 ونقوم بمدها عن طريق عصا حتى تصبح رقيقة جدا0
حتى نصل الي سمك معين ثم نرق العجين كما في الصورة
بسكين حاد نقوم بعمل خطوط صغيرة مائلة على طرف العجين كما في الصور
ونكمل عمل الخطوط الي اخر الكعك
ثم نقوم بعمل خطوط صغيرة مائلة من فوق كما في الصورة
نضع الكعك في الفرن والي فرن ساخن بدرجة 180 حتر تحمر وتنضج
0 

منقول من http://vb.mediu.edu.my/showthread.php?t=76891

مع تحيات جامعة المدينة العالمية